Suuri ruoka-ansa – lankesitko sinä?


leippakkauksia



Kuva: Satu Krautsuk / Yle

Proteiinilla kyllästettyjä maitotuotteita ja leipiä on löytynyt kaupan hyllyistä jo pitkään. D-vitamiinilisä ui maitoon jo jokin aika sitten, ja nyt myös leipähyllyssä on tehty tilaa D-vitamiinilla varustetulle leivälle.

– Karppaus-villitys on hävinnyt. Nyt myydään leipää proteiinilla ja D-vitamiinilla. Messuilla esiteltiin juuri hiiva, johon oli lisätty D-vitamiinia, sanoo lappeenrantalainen leipomoyrittäjä Simo Vainikka Kaakkois-Suomen leipomoyrittäjistä.

– Ihmiset ovat todella ruokatietoisia tällä hetkellä. Katsotaan tarkasti, mitä suuhun laitetaan. Proteiinit, kuidut ja siemenet ovat edelleen kasvava trendi, listaa Jussi Kumpula J-Martin-leipomosta Kouvolan Valkealasta.

Leipä leipänä

Kuluttajaliiton asiantuntijan mukaan leivän rikastaminen vitamiineilla ja proteiinilla voi johtaa kuluttajaa harhaan.

Messuilla esiteltiin juuri hiiva, johon oli lisätty D-vitamiinia.

– Simo Vainikka

– Kun leipä on pääasiassa ihan muun kuin D-vitamiinin ja proteiinin lähde, niin jotenkin niiden lisääminen leipään tuntuu luonnottomalta, toteaa Kuluttajaliiton ravitsemus- ja elintarvikeasiantuntija Annikka Marniemi.

Marniemen mielestä D-vitamiinilla ja proteiinilla kyllästetyn leivän syöminen ei olekaan paras keino saada niitä lisää. Ennemmin pitäisi keskittyä tuotteisiin, joissa niitä on luonnostaan.

– Jos niitä alkaa leivän kautta haalia, pitää alkaa miettiä myös suolan määrää ja täysjyväpitoisuutta. Leipä on meillä kaikkein merkittävin suolan lähde.

Rasvattomat karkit täynnä sokeria

Marniemi pitää kyseenalaisena tuotteen markkinoimista jonkin tietyn ravintoaineen avulla – oli kyseessä sitten mikä tuote tahansa.

– Aikanaan myytiin rasvattomia karkkeja. Niitä markkinoitiin rasvattomuudella mutta sokeria oli hirveästi. Jos D-vitamiini on se keino, jolla asiakas houkutellaan ostamaan tuote, siinä ei saisi olla epäterveellisiä ainesosia.

Vitamiinien ja ravintoaineiden tarve voi myös ylittyä, jos niitä popsii kaikkien mahdollisten elintarvikkeiden mukana.

– Raja tietyn ravintoaineen tarpeesta voi hämärtyä. Näin on tapahtunut esimerkiksi proteiinibuumin aikana.

Jos tällaisella kikalla yritetään houkutella ostamaan kalliimpi tuote, se alkaa olla harhaanjohtamista.

– Annikka Marniemi

Kallis proteiinirahka on huijaus

Marniemi muistuttaa, että esimerkiksi tavallisessa rahkassa on usein enemmän proteiinia kuin proteiinirahkana markkinoitavissa tuotteissa.

– Jos tällaisella markkinointikikalla yritetään houkutella asiakas ostamaan kalliimpi tuote, se alkaa olla jo harhaanjohtamista.

Marniemi neuvoo ihmisiä tutkimaan tarkkaan terveysvaikutteisina markkinoitavien elintarvikkeiden tuoteselosteita.

– Yhden ravintoaineen esilletuomiseen ei pidä luottaa. Elintarvikkeissa on aina muitakin ravintoaineita, joiden määriä pitää tarkkailla.

Artikkelin lähde: http://yle.fi/uutiset/suuri_ruoka-ansa__lankesitko_sina/8241595 (Google News)

Nyt se on tutkittu: Rasvan vähentäminen laihduttaa enemmän kuin karppaus

Uusi tutkimus osoittaa, että laihduttajan kannattaa välttää hiilihydraattien sijaan rasvaa.

National Institutes of Healthin tutkijat suorittivat neljä viikkoa kestävän kokeen, jossa ylipainoiset tutkimushenkilöt noudattivat kahta erilaista ruokavaliota kahden viikon ajan. Molemmissa ruokavalioissa nautittiin yhtä paljon kilokaloreita, mutta kahden viikon ajan henkilöiden ruokavaliossa rajoitettiin hiilihydraatteja ja toiset kaksi viikkoa henkilöt söivät vähärasvaista ruokaa.

Mahdollisuudet huijata ruokavaliossa olivat yhtäläiset ja vähäiset molempien ruokavalioiden aikana. Koneet mittasivat koehenkilöiden energiankulutusta kellon ympäri.

Tutkimushenkilöt laihtuivat molempien ruokavalioiden tuloksena. Vähärasvaisella ruokavaliolla elämisen aikana tutkimushenkilöiden kehosta lähti kuitenkin enemmän rasvaa kuin vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaessa.

Kahden viikon aikana syntyneet tulokset olivat juuri ja juuri huomattavissa. Tutkijat kuitenkin laativat tulosten pohjalta tietokonemallin, joka osoitti, että puolen vuoden aikana vähärasvaisen ruokavalion noudattaja karistaisi noin 3 kiloa enemmän rasvaa kuin vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaessaan.

Tutkijat heittäisivät siis romukoppaan väitteen, että laihdutuksessa olisi välttämätöntä karttaa hiilihydraatteja.

Tuloksiin voi tutustua tarkemmin Cell Metabolism -julkaisussa.

Artikkelin lähde: http://www.talouselama.fi/uutiset/nyt+se+on+tutkittu+rasvan+vahentaminen+laihduttaa+enemman+kuin+karppaus/a2318945 (Google News)

Leipomoalan kilpailu kiristymässä – joka viides leipä tulee ulkomailta


Leipi linjalla leipomossa.



Kuva: Anssi Lepikko / Yle

Leipomoilla ei tällä hetkellä mene kovin hyvin.

– Taloudellinen tilanne on heikko, ostovoima on heikko, ja elintarvikealan tilanne on heikko. Hintakilpailu on kovaa, ja tällä hetkellä joka viides leipä tulee ulkomailta. Se on kotimaisten leipureiden volyymista pois, sanoo Leipuriliiton puheenjohtaja, jämsäläinen Jari Elonen.

Elonen on myös yrittäjä, hän pyörittää perinteikästä Elosen leipomoa Jämsässä. Työntekijöitä yrityksessä on noin 180.

– Nyt näyttäisi tulevan pitkästä aikaa hyvä ruissato. Kotimainen ruis on ollut vähän vaikeaa saatavuudeltaan, mutta nyt sitä on riittävästi kotimaan tarpeisiin. Kotimaisuus on lisäarvo meille, Elonen sanoo.

– Ruisleipä on tämän leipomotoiminnan peruspilari, sanoo Elosen leipomon tuotantopäällikkö Jukka Saastamoinen

Vehnän, ohran ja kauran satotilanne taas ei näytä yhtä hyvältä.

– 10-20 prosenttia viime vuotta pienempi sato, se on ennuste tällä hetkellä. Aika näyttää mitä loppujen lopuksi saadaan,. Maailmanlaajuisesti taas sato on hyvä, ja se vaikuttaa hintoihin myös kotimaassa, Elonen toteaa.

Trendit tulevat ja menevät

Myös ruokatrendit liikahtelevat nopeasti, jopa niin nopeasti, että leipomoilla on vaikeuksia pysyä perässä. Esimerkiksi karppaus tuli aallon lailla Suomeenkin, ja leipomot kiirehtivät kehittelemään hiilihydraatittomia leipiä. Nyt niitä ei enää kaupoissa juuri näy.

– Paljon on asioita marginaalissa, joita maailmalta tulee. Valtatrendi on onneksi monipuolinen terveellinen ravinto, Elonen sanoo.

Uusin isompi trendi on gluteenittomuus. Ruokakaupoissa gluteenittomille tuotteille löytyy jo omat hyllynsä.

– Gluteeniton tuotanto tarkoittaisi meille kokonaan uusia eristettyjä tuotantolinjoja. Se ei tällä hetkellä ole meille mahdollista, vaikka aikaisemmin nekin kuuluivat valikoimaan. Suomessa on paljonkin leipomoita, jotka ovat erikoistuneet gluteenittomaan tuotantoon, ja se on tietenkin heille erittäin hyvä asia, Elonen linjaa.

– Kokonaismarkkinaan nähden gluteeniton on vielä pienessä roolissa, mutta se on tällä hetkellä kasvussa, hän jatkaa.

Haastattelut teki Yle Keski-Suomelle Tenho Tornberg.

Artikkelin lähde: http://yle.fi/uutiset/leipomoalan_kilpailu_kiristymassa__joka_viides_leipa_tulee_ulkomailta/8221246 (Google News)

Jenni karisti kilot vähähiilihydraattisella ruokavaliolla

OP-ryhmn tulos nousi huimasti – Talous – 09:19

Fennovoimaan reippaasti lis kotimaista omistusta – mukana Fortum – Talous – 09:19

28 asiaa, jotka suomalaiset muistavat parhaiten lapsuudestaan – Fiidi.fi – 09:10

Trmnen analysoi HIFK-hankinnat – SM-liiga – 08:54

He ovat vuoden 2015 kovapalkkaisimmat miesnyttelijt – IL-TV – Viihde – 08:53

He ovat Hollywoodin parhaiten palkatut nyttelijt – IL-TV Viihde – 08:52

Ranska tutkii Intian valtamerest lytynytt lentokoneen siipe – Ulkomaan uutiset – 08:50

Katse yls: Runsaasti thdenlentoja pian ytaivaalla – Kotimaan uutiset – 08:50

Junat suistuivat jokeen Intiassa, ainakin 27 kuollut – Ulkomaan uutiset – 08:35

NHL-thdelt komea panostus – ”Ette voi treidata minua nyt” – NHL – 08:33

OP: Asuntolainan lyhennysvapaaseen tarttunut lhes 100 000 taloutta – Talous – 08:29

HS: Valtio aikoo pelastaa yksin Talvivaaran – Kotimaan uutiset – 08:14

Suosikkikirjailija Leena Lehtolainen tuo Maria Kallion takaisin – Viihde – 08:01

Sakari Mattila ylltyssiirrostaan: ”Vaikea itsekin viel ksitt” – Jalkapallo – 08:00

Tm kaunis kasvi voi aiheuttaa sokeutumista – IL-TV Luonto ja elimet – 07:55

Voiko olla totta? Koko pizza 395 kcal – Pippuri.fi – 07:53

Asiantuntijat antoivat mollivoittoiset arviot Rikkselle – ”Hankala tapaus” – Formulat – 07:52

Nky kuin Vanhasta testamentista – miljoonat heinsirkat valtasivat Venjn – IL-TV Uutiset – 07:51

Uuden kirjaimiston hintalappu: 12 000 euroa – Kotimaan uutiset – 07:25

”Tm auto on kuin Ikea” – Autot – 07:20

Muistathan vaalia tt piirrett – tukee aivojen terveytt – Mieli ja masennus – 07:20

NHL:n paras pakki hankki Jokereille kultakimpaleen – KHL – 07:15

Uusi Game of Thrones -paljastus – mukana ruotsalaiskonkari – Viihde – 07:12

Tutkija: Suomalaiset poliitikot pelkvt tuomita rasismia – Kotimaan uutiset – 07:03

Astanan thdet tienaavat enemmn kuin koko HJK – Mestarien liiga – 07:01

Nin HJK korvaa ratkaisijansa – Mestarien liiga – 07:01

Treenaa pakaroita kuin Janni Hussi: osa 1 – Hyv olo – 07:00

Pidtetyill uusnatseilla vkivaltaista rikostaustaa – mys liikkeen johdolla – Kotimaan uutiset – 06:49

Halpiskengist tuli hitti – kaiva taas esiin – Muoti – 06:45

Paloittelusurma: Naapuri kertoo – Asunnosta kuului mekkalaa – Kotimaan uutiset – 06:41

Republikaanien ehdokasvittelyyn osallistujat julki – Mukana kohumiljardri – IL-TV – Ulkomaan uutiset – 05:39

Alkoholi kummittelee Mian elmss – Kotimaan uutiset – 05:08

Savon Sanomat: Postia varastettu enntysmr kesken jakelun – Kotimaan uutiset – 05:00

Meteorologi: Nm ovat viikon lmpimimmt pivt – Kotimaan uutiset – 04:57

HS: Pitkaikaistyttmien mr kaksinkertaistui Helsingiss – Kotimaan uutiset – 04:10

HU: Tappava tauti levi etelst – Vlt tt Virossa – Kotimaan uutiset – 04:10

Tulipalo kerrostalossa Jyvskylss – Yksi loukkaantui – Kotimaan uutiset – 04:01

Puolustusvoimat esittelee uusia aseita – Kotimaan uutiset – 04:00

Lnnen Media: Vrn rahan nettikauppaa jo Suomessakin – Kotimaan uutiset – 03:00

Nuori mies pelasti hukkuvan Espoossa – Kotimaan uutiset – 02:52

Miley Cyrus bilett ylosattomissa – Skandaaligaala lhestyy – Viihde – 02:22

Auto lensi katolleen Turussa, yksi sairaalaan – Kotimaan uutiset – 01:44

Jyvskylss mielenosoitus rasismia vastaan – Kotimaan uutiset – 01:43

Tutkimus: Nin pidt itsesi 7,5 vuotta iktoveriasi nuorempana – Terveys – 01:43

Yle: Suomalaiset asuvat mieluummin pihdekuntoutuskeskuksen kuin moskeijan vieress – Kotimaan uutiset – 01:32

Jokerien uudet thdet loistivat heti – ”Hyv tyt hankintojen kanssa” – KHL – 00:32

Tt nhtvyytt kunnostetaan 18 miljoonalla – Ulkomaan uutiset – 00:03

Nato-kenraali: ”Venj on uhka” – Ulkomaan uutiset – 04.08. 23:43

Talvivaara on ympristnsuojelun huutomerkki – Pkirjoitus – 04.08. 23:08

Aloitteellinen kansalainen – Pkirjoitus – 04.08. 23:08

Suosikkinyttelijn erikoisruokavalio – lihoi 15 kiloa – Viihde – 04.08. 22:44

Ylltys: Joissakin kulttuureissa ei suudella – Rakkaus ja seksi – 04.08. 22:36

Floyd Mayweather vahvisti uran loppumisen pivmrn – Kamppailulajit – 04.08. 22:33

Paloittelusurmasta epillyll lukuisia vankilatuomioita – Kotimaan uutiset – 04.08. 22:14

Lehkosuo kertoo – nm ovat avainasiat Astanaa vastaan – Veikkausliiga – 04.08. 22:11

Etyj trmsi Ukrainassa Venjn armeijaan – Ukrainan kriisi – 04.08. 21:54

Jokerit tyrmsi Sibirin tysin – uudet vahvistukset nyttvsti esill – KHL – 04.08. 21:54

Minttu Virtanen lomailee: Katso nyttv uimapukukuva – Viihde – 04.08. 21:52

Maa-Kuu-Maa – Buzz Aldrin julkisti matkalaskunsa kuulennolta – Ulkomaan uutiset – 04.08. 21:30

Bottas: selkvamma vaikuttaa koko loppu-uraan – Formulat – 04.08. 21:28

Nelj varmaa tapaa seltt karkkihimo – Terveys – 04.08. 21:21

Julkkisten huima vauvakes! – Viihde – 04.08. 21:18

One Directionin ex-laulaja Zayn Malik purki kihlauksensa – Viihde – 04.08. 21:14

Rovaniemen mielenosoitus kersi viitisensataa rasismin vastustajaa – Kotimaan uutiset – 04.08. 21:09

Cecil-leijonan muistoksi lahjoitettu jo lhes 800 000 euroa – Ulkomaan uutiset – 04.08. 21:05

Sileit, punaisia poskia – katso miten F1-vuodet ovat muuttaneet huippukuskeja – Formulat – 04.08. 20:47

Yle: kazakstanilaisilta hrskej temppuja HJK:n harjoituksissa – Veikkausliiga – 04.08. 20:44

Komissio Kreikka-neuvotteluista: Aikataulussa mahdollista pysy – Ulkomaan uutiset – 04.08. 20:43

Britannialaisen laulajathden Cilla Blackin kuolinsyy selvisi – Viihde – 04.08. 20:41

Tllaisia ovat vangitut ruotsalaiset uusnatsit – toinen uusnatsiliikkeen ryhmnjohtaja – Kotimaan uutiset – 04.08. 20:40

Tlt Espoon surman uhri lytyi – lhell palopaikkaa – IL-TV Uutiset – 04.08. 20:36

Ulla halusi yksin sateenkaariperheen – Perhe – 04.08. 20:32

Vlimerell kuollut jo yli 2 000 siirtolaista: ”Vaarallisin reitti” – Ulkomaan uutiset – 04.08. 20:09

Ruotsalaislehdelt hauska moka – listasi Tapparan kaupunkien joukkoon – SM-liiga – 04.08. 20:03

Rajumyrsky tappoi lapsia Makedoniassa – jivt mutavyryn alle – Ulkomaan uutiset – 04.08. 20:02

One Direction -thti vahvistaa vauvauutisen: ”Erittin jnnittv aikaa” – Viihde – 04.08. 20:00

Hautaholvi hotellihuoneena – kokeile jos uskallat – Matkajutut – 04.08. 19:46

Ylltyssiirto varmistui – Suomen maajoukkuemies Englantiin – Jalkapallo – 04.08. 19:40

Kilpailuta, jos hammaskipusi sen sallii: Jopa sadan euron ero – Kotimaan uutiset – 04.08. 19:34

Nato-kenraali tylyn Suomessa: Venj on uhka – Kotimaan uutiset – 04.08. 19:19

Kreikan Tsakalotos: Lainaneuvottelut valmiiksi tll viikolla – Ulkomaan uutiset – 04.08. 19:10

Korkea-arvoinen Taleban-johtaja erosi: Liikkeen sisll kytee riita – Ulkomaan uutiset – 04.08. 19:09

Hammaslkrihinnoilla suunta ylspin: Ketjuuntuminen lis hintaeroja – Kotimaan uutiset – 04.08. 19:09

18-vuotias yhdysvaltalainen paransi omaa ME:t – Urheilu – 04.08. 19:09

Tarjoilija maksoi palomiesten aamupalan – palomiehet pistivt hyvn kiertmn – Fiidi.fi – 04.08. 18:59

Kaksi ruotsalaista uusnatsia vangittiin Jyvskyln mellakasta – Kotimaan uutiset – 04.08. 18:53

Tss iss naiset kokevat olevansa kauneimmillaan – vastaus voi ylltt – Kauneus – 04.08. 18:52

IAAF iski kohu-uutista vastapalloon: ”Sensaatiohakuista” – Yleisurheilu – 04.08. 18:50

Cheekin uutuuskappaleen julkaisu aikaistuu – yhdell pivll – Viihde – 04.08. 18:38

Laukuista lytyi ruumiin kappaleita – aviomies vangittu taposta – Kotimaan uutiset – 04.08. 18:34

HS: Nm ammatit periytyvt vanhemmilta lapsille – Kotimaan uutiset – 04.08. 18:23

Minna Kauppi tysin hukassa – oli vrll harjanteella – Urheilu – 04.08. 18:14

Kuusikymppinen mies puukotettiin kuoliaaksi Utajrvell – Kotimaan uutiset – 04.08. 18:10

HIFK:n jttihanke etenee – ”Kaikki edellytykset olemassa” – SM-liiga – 04.08. 17:59

Hevilegendalta uusi aluevaltaus – auttaa lentoyhtin perustamisessa – Viihde – 04.08. 17:57

Liikuttunut mitalisankari: ”En tiennyt, ett olen nin hyvss kunnossa” – Urheilu – 04.08. 17:53

Akava on valmis neuvottelemaan yhteiskuntasopimuksesta – Kotimaan uutiset – 04.08. 17:49

Ykerhoammuskelussa kuoli kaksi Torontossa – Ulkomaan uutiset – 04.08. 17:48

Monacon ht: Beatrice kopioi Grace Kellyn tyylin – Muoti – 04.08. 17:41

KooKoo hankki puolustukseensa kanadalaisosaamista – SM-liiga – 04.08. 17:41

Kommentti: Hermomurheiden selttj – Urheilu – 04.08. 17:30

Viranomaiset eivt usko uusnatsiliikkeen pyshtyvn kieltmll – Kotimaan uutiset – 04.08. 17:28

Lheisist puhuttiin pahaa – mies lhti kostoretkelle luvattoman ksiaseen kanssa – Kotimaan uutiset – 04.08. 17:24

Laura Malmivaara hikoili perheens kanssa Venetsiassa – Viihde – 04.08. 17:20

Siilinjrven omakotitalon ammuskelija halusi kostaa asukkaalle – taustalla aiempi ampuma-aserikos – Kotimaan uutiset – 04.08. 17:12

Perussuomalaiset: riryhmt vasemmalta ja oikealta uhkaavat puoluetta – Kotimaan uutiset – 04.08. 17:09

Onko tm kuvaajan unelma? Hurjasta MM-lajista napattu huikeita otoksia – Urheilu – 04.08. 17:09

Journalistiliiton puheenjohtaja: Hallitus ymmrtnyt media-alan ongelmat – Kotimaan uutiset – 04.08. 17:04

Etel-Saimaa: Perussuomalaisten kansanedustaja ryhtyi boikotoimaan lehte – ”Tlvivi kirjoituksia” – Kotimaan uutiset – 04.08. 17:00

Professori: Trump ei halua Valkoiseen taloon, vaan brndt yritystn – Ulkomaan uutiset – 04.08. 16:59

Haavoittuneen naispoliisin tukijoukko kasvaa: suomalaiset futislegendat hyvntekevisyysotteluun! – Kotimaan uutiset – 04.08. 16:56

Gwen Stefanin eron syyn miehen suhde lastenhoitajaan? – Viihde – 04.08. 16:55

Kirsi Salo si kotiin tunkeutuneita muurahaisia: ”Kvelivt niin terhakkaasti” – Viihde – 04.08. 16:51

Huh, mik saalis – hevosen kokoinen jttikala ji kiikkiin Havaijilla – IL-TV Luonto ja elimet – 04.08. 16:43

Yle: Sysmss paljastui naurulokkien joukkotuho – koko yhdyskunta ammuttiin – Kotimaan uutiset – 04.08. 16:39

Merenneitokoulu on olemassa – tlt siell nytt! – Fiidi.fi – 04.08. 16:39

Pilaako itiys naisen uramahdollisuudet? – Tosielm – 04.08. 16:34

Venjll hvitetn kielletyt elintarvikkeet rajalla ja kaupoissa – Ulkomaan uutiset – 04.08. 16:30

Jttiylltys MM-rasteilla – Merja Rantanen suunnisti mitaleille – Urheilu – 04.08. 16:28

Utyan kesleiri alkaa pian: Suomalaiset demarinuoret lhtevt mukaan – Kotimaan uutiset – 04.08. 16:24

Somessa kuohuu: ”Supo, miten meni noin niinku omasta mielest?” – Kotimaan uutiset – 04.08. 16:16

Kiinan johtava festarituottaja tuo tapahtumansa Helsinkiin – ja vie suomalaisartistit maailmalle – Viihde – 04.08. 16:06

Lapsen murhasta 14-vuotiaana tuomittu hirtettiin – ”hn oli aikuinen” – Ulkomaan uutiset – 04.08. 15:57

Sypjrjestjen karusta sivustosta tuli supersuosittu maailmalla – Elintavat – 04.08. 15:57

MM-uinneissa erikoinen nky – pikkupoika ui alkuerss yksin – Urheilu – 04.08. 15:55

Lompakkovarkaussarjan tekijt ptyivt valvontakameran kuviin: Oletko nhnyt? – Kotimaan uutiset – 04.08. 15:54

10-metrinen puhallettava Ktyri pyri autotiell Irlannissa – Fiidi.fi – 04.08. 15:32

Mies huijasi Turussa 22 000 euroa toimeentulotukea – piilotteli kymppitonneja kteist kotonaan – Kotimaan uutiset – 04.08. 15:25

Mies uhkaili poliisia – neljn tunnin piiritys Oulussa – Kotimaan uutiset – 04.08. 15:21

Tutkimuksista helpottava tieto – Pitkmki heittokunnossa – Yleisurheilu – 04.08. 15:09

Vyrynen torjuu kritiikin – ajaa yh eroa eurosta – Kotimaan uutiset – 04.08. 15:06

Baseball-mailasta phns saanut 9-vuotias kuoli – Ulkomaan uutiset – 04.08. 15:01

Onko Pekingin olympialaisten kappale trke kopio? Kuuntele itse! – Urheilu – 04.08. 15:00

Ampumahiihdon superthti sairastui – Mkrisen kilpasiskolta j koko kausi vliin – Talviurheilu – 04.08. 14:55

Per esitutkinnassa: ”En ymmrtnyt pstjen merkityst” – Talous – 04.08. 14:39

Rihanna ja Lewis Hamilton juhlivat yhdess Barbadoksella – katso kuumat kuvat! IL-TV – Viihde – 04.08. 14:30

Renault Kadjar koeajossa – murtaa tiens listojen krkeen – Autotestit – 04.08. 14:21

Palomiehet saivat osan Kalifornian jttipalosta hallintaan – Ulkomaan uutiset – 04.08. 14:03

Tss on Jokerien ykksketju illan matsiin – KHL – 04.08. 14:00

Venjn maatalousministeri povaa maatalouden jttikasvua – Ulkomaan uutiset – 04.08. 14:00

HJK ei sstele – Riihilahti julkaisi kuvan hulppeasta lentokoneesta – Mestarien liiga – 04.08. 13:48

Perussuomalaiset peruu puoluekokouksensa toritapahtuman – Kotimaan uutiset – 04.08. 13:41

Miehittmtn roska-auto tuotti tuhoa – kuskit juoksivat perss – IL-TV Hullu maailma – 04.08. 13:38

Jimmy Carterille tehtiin maksaleikkaus – Ulkomaan uutiset – 04.08. 13:34

Auto trmsi 9-vuotiaaseen suojatiell Pasilassa – lapsi sairaalaan – Kotimaan uutiset – 04.08. 13:32

Taksiasiakas pahoinpiteli kuljettajan Hyvinkll – Kotimaan uutiset – 04.08. 13:29

TIS-vaaleaverikt Rita Niemi ja Jasmina Judin pullistelevat bikineiss – katso kuva – Viihde – 04.08. 13:27

Nuori mies aikoi menn uimaan – pelastikin 20 ihmisen hengen – Fiidi.fi – 04.08. 13:20

Nainen ampui miehens taljajousella – syyttj vaati yli 9 vuoden vankeutta – Kotimaan uutiset – 04.08. 13:14

Pommisuoja rjhti – 38 loukkaantui Saksassa – Ulkomaan uutiset – 04.08. 12:58

Artikkelin lähde: http://www.iltalehti.fi/hyvaolo/2015072819811670_ie.shtml (Google News)

"Karppaus vei sairaalaan"

Asiantuntija Expressenille: Sukellusvene on luultavasti venlinen Catfish vuodelta 1916 – Ulkomaan uutiset – 06:35

Salon seutu hullaantui pesinnst: Haikaroita houkutellaan jo kilpaa! – Kotimaan uutiset – 05:25

Calvin Harris riisui mainosta varten – huh, mik sixpack! – Viihde – 05:10

SS: Kristillisdemokraattien piirijohtajat tukevat Essayahin valintaa puheenjohtajaksi – Kotimaan uutiset – 05:02

HS: Perussuomalaisten eduskuntaryhm ymmlln Immosen kommenteista – Kotimaan uutiset – 05:02

TS: Supo kertoo Isisin vrvyksen muuttuneen entist avoimemmaksi – Kotimaan uutiset – 05:00

Nm 4 asiaa tappavat parisuhteen – Rakkaus ja seksi – 03:53

Etel-Korea kertoo selttneens mersin – Ulkomaan uutiset – 03:25

5 syyt, miksi matkustelijat menestyvt elmss – Matkajutut – 03:03

Perhekotisurmasta epillyt tnn vangitsemisistunnossa Oulussa – Kotimaan uutiset – 02:34

Egyptin poliisi ampui kaksi jihadistiepilty Kairossa – Ulkomaan uutiset – 02:32

Natolla htkokous Turkin aloitteesta – Ulkomaan uutiset – 02:29

Obama tapasi Etiopiassa Lucy-luurangon – Ulkomaan uutiset – 02:27

Monikulttuurisuuden puolustajat kokoontuvat mielenosoituksiin – Kotimaan uutiset – 01:26

Sairaalalhde: Turkissa ammuttiin poliisi, vaimo ja tytr haavoittuivat – Ulkomaan uutiset – 01:22

NSA lopettaa massakerttyjen puhelutietojen kytn marraskuussa – Ulkomaan uutiset – 01:21

Expressen: Vieraan sukellusveneen hylky lydettiin Ruotsin vesilt – Ulkomaan uutiset – 00:42

Britanniassa tutkitaan kahta mahdollista mers-tartuntaa – Ulkomaan uutiset – 00:23

Ruotsin puolustusvoimat: Sukellusvene tuskin liittyy viime syksyn tapaukseen – Ulkomaan uutiset – 27.07. 23:41

Kidutuksen vastainen jrjest lopetti toimintansa Venjll – julistettiin ulkomaiseksi agentiksi – Ulkomaan uutiset – 27.07. 23:25

Espanjassa enntysmr matkailijoita – suosittu ranta on turistimeri – Matkajutut – 27.07. 23:03

Nit thti kuullaan Elastisen tulevassa tv-ohjelmassa – mukana mys Sami Hedberg? – Viihde – 27.07. 22:35

Perussuomalaisten likapyykki pestn myhemmin – Pkirjoitus – 27.07. 22:31

Asuntovaunut tulessa – Ranska evakuoi 10 000 retkeilij – Ulkomaan uutiset – 27.07. 22:28

Hehkutettu suomalaispikajuoksija hurjassa vauhdissa nuorten olympiafestivaaleilla – Yleisurheilu – 27.07. 22:27

Pivn meili pministeri Juha Sipillle: Johtajuutta tarvitaan – Pkirjoitus – 27.07. 22:12

Chelsea-legenda Drogban ura jatkuu Kanadassa – Jalkapallo – 27.07. 22:01

Putin trytt: ”Blatterin kaltaiset ihmiset ansaitsevat Nobel-palkinnon” – Jalkapallo – 27.07. 21:42

Lemmikin saa ampua, jos sen tekee oikein: Simon tapaus harvinainen – Kotimaan uutiset – 27.07. 21:42

Vauvan tulo lhenee – Jannika B:ll jo toiset vauvakutsut – Viihde – 27.07. 21:24

Sukupuolisnnn vuoksi kilpailukieltoa saanut vapautettiin – ”Minulle sanottiin, ett joudun menemn leikkaukseen” – Yleisurheilu – 27.07. 21:19

Munuais- ja maksaliitto: Tm ei ole mukava muisto ”rakkauden kesst” – Terveys – 27.07. 21:14

Ovetshkinista eronnut tenniskaunotar raskaana – Urheilu – 27.07. 21:09

Khloé Kardashian npytti epilijit ja jakoi ksittelemttmn kuvan itsestn – vertaa – Viihde – 27.07. 21:04

Huijareita liikkeell – saitko tarpeeksi marjoja? – Fiidi.fi – 27.07. 21:00

Pohjois-Korea juhli Korean sodan pttymist – ja varoitti hyytvsti USA:ta – Ulkomaan uutiset – 27.07. 20:50

Nkkulma: Hyv mamu, paha mamu – Kotimaan uutiset – 27.07. 20:49

MTV: Sami Sarjula ryhtyi laulajaksi – kuuntele biisi – Viihde – 27.07. 20:41

Neuvottelut Kreikan tukiohjelmasta alkoivat – Ulkomaan uutiset – 27.07. 20:37

Kaksi viikkoa kateissa ollut mies lytyi kuolleena maastosta – Kotimaan uutiset – 27.07. 20:27

Putin hyvksyi Venjn uuden laivasto-opin: Vastaveto Natolle – Ulkomaan uutiset – 27.07. 20:23

Joukkuekaveri paljasti: Tm oli Zlatanin pahin painajainen – Jalkapallo – 27.07. 20:07

Svyt helpolla maustevoilla – Pippuri.fi – 27.07. 20:06

Pop-thden hulvaton paljastus: kakkasi lavalla housuunsa – Viihde – 27.07. 20:02

Auto ajoi suoraan eteen: Moottoripyrilij lensi auton yli katuun – Kotimaan uutiset – 27.07. 19:57

Politiikan tutkija: ”Immonen hakee konfliktia” – Kotimaan uutiset – 27.07. 19:51

Nikkanen valittiin Pekingin MM-joukkueeseen – Yleisurheilu – 27.07. 19:51

Ruotsissa Immonen olisi saanut lhdn: ”Uskomatonta, ettei hnt potkaista ulos” – Kotimaan uutiset – 27.07. 19:40

Tulisieluiselle ex-maalinsylkij-maalivahdille 50 mittariin – ”Tllaisella naamalla tytyy esitt ilke” – Jalkapallo – 27.07. 19:29

PS-edustajat: Jatko riippuu Immosesta – ”Haluan mielellni kuulla, mit hn on tll
tarkoittanut” – Kotimaan uutiset – 27.07. 19:21

Robin-poika on jo tottunut matkustaja – nin Rikksen perhe viett F1-taukoa – Viihde – 27.07. 19:17

Kuolonkolarin jlkien raivaus sulki valtatie 9:n lhes vuorokaudeksi – Kotimaan uutiset – 27.07. 19:08

Erikoinen sakkolappu ikkunassa: Luvaton maastopyskinti – Kysy Eskolta – 27.07. 19:04

Elinsiirto j monen kohdalla vain haaveeksi – Terveys – 27.07. 19:03

IMF varoittaa euroalueen kasvunkymist – Talous – 27.07. 19:02

Tysin ksittmtn maailmanenntys – tss tytyy olla maailman kovakuntoisin mies! – Urheilu – 27.07. 19:00

Jennifer Lopez vilautteli syntympivnn – rohkea asu imarteli uhkeita muotoja – Oho – 27.07. 19:00

Vauva laulaa yhdess isns kanssa – katso suloinen video! – Fiidi.fi – 27.07. 18:59

Koskettava kirje: Vsynyt teinitytn iti tekee ainakin yhden asian oikein – Perhe – 27.07. 18:48

Naisvapaaottelijan vartalo jrkyttvill mustelmilla – ”Tlt nytt hyv kahdeksan tunnin treeni” – Kamppailulajit – 27.07. 18:37

Suomalaiset kertovat: Tllaisia hyvi tekoja olemme tehneet – Kotimaan uutiset – 27.07. 18:35

7-vuotias lytyi rakennustymaalta kuolleena – Ulkomaan uutiset – 27.07. 18:19

Viesti nuorilta vanhemmille: lk odottako liikaa – Perhe – 27.07. 18:18

Uskoisitko thtien tyskennelleen niss ammateissa ennen suosiotaan? – Viihde – 27.07. 18:18

Hulvaton video: Trken taklauksen tekij selvisi kortitta – koska on koira! – Jalkapallo – 27.07. 18:17

Soini kommentoi Immosen ulostuloa IS:lle: ”Ei hyvksi puolueen maineelle” – Kotimaan uutiset – 27.07. 18:13

Seinjoen teinisurman esitutkinta valmistui – ei motiivia, ei tunnustusta – Kotimaan uutiset – 27.07. 17:54

Barkovilla pelihalut huipussaan, julkaisi hauskan kuvan – ”Tmn lhemmksi tositoimia ei pse” – NHL – 27.07. 17:46

Lehti: Ex-ministerin B-suunnitelma kuohuttaa Kreikkaa – Ulkomaan uutiset – 27.07. 17:45

Kulttikomedia palaa: thdet eivt ole 14 vuodessa muuttuneet – katso kuvat – Viihde – 27.07. 17:44

Sde-vauvan perheelle sataa tukea: ”Hyvsydmisi ihmisi tuntuu olevan” – Kotimaan uutiset – 27.07. 17:18

HJK:n urakka keventyi Kazakstanin viranomaisten ansiosta – ”Homma helpottui ihan mielettmsti” – Mestarien liiga – 27.07. 17:08

Professori ei usko rikosnimikkeen tyttyvn: ”Sill ei ole selke osoitetta” – Kotimaan uutiset – 27.07. 17:03

MM-areenalla esiteltiin uusi laji – tlt se nytti – Urheilu – 27.07. 16:50

Stora Enso myy Barcelonan kartonkitehtaansa – Talous – 27.07. 16:47

Obama kritisoi Trumpin ja Huckabeen puheita – Ulkomaan uutiset – 27.07. 16:46

Britannia ja Ranska hieroivat tulevaa yhteistytn – Ulkomaan uutiset – 27.07. 16:45

Is suunnitteli vauvalleen tydellisen Mario Kart -huoneen – Fiidi.fi – 27.07. 16:34

Antti Holma ja Musta Barbaari vastaavat Olli Immoselle – laululla ja salivideolla – Viihde – 27.07. 16:33

HJK:n ja Liverpoolin vliseen otteluun jmss hurja mr tyhji penkkej – Jalkapallo – 27.07. 16:32

HJK saamassa keskiviikon europeliin ”12. kenttpelaajan” – Mestarien liiga – 27.07. 16:32

Humalainen nainen ajeli autolla poliisikuulusteluun – Kotimaan uutiset – 27.07. 16:25

Afganistanissa tulitaistelu kesken hiden – kymmeni kuoli – Ulkomaan uutiset – 27.07. 16:24

Mik nky muodokas Jennifer vietti 46-vuotispivin – IL-TV Viihde – 27.07. 16:24

HJK vhttelee Astana-arvan myt kadonneita etuja – Mestarien liiga – 27.07. 16:20

Lhde: 7-vuotiaan murhasta epilln ispuolta Ruotsissa – Ulkomaan uutiset – 27.07. 16:14

He ovat republikaanien presidenttikisan suosikit – Ulkomaan uutiset – 27.07. 16:11

Loppukesn ihanimmat juhla-asut, joissa ei tarvitse hytist – Muoti – 27.07. 16:08

Meill on unelma -mielenosoitus vastavetona Immoselle – nin poliisi varautuu – Kotimaan uutiset – 27.07. 16:04

Norjalaiset pistivt paremmaksi: Jttisauna! – Matkajutut – 27.07. 15:54

Immonen Facebookissa: Oman puolueen selknpuukottajat eivt saa jatkossa tukeani – Kotimaan uutiset – 27.07. 15:54

Lappeenrantalaisen miehen kuolema varmistui tapoksi – Kotimaan uutiset – 27.07. 15:41

Teini tunnusti yrittneens ajaa turva-aitojen lpi Tourin maalialueella – Urheilu – 27.07. 15:37

Janus Hanski naimisiin! – Viihde – 27.07. 15:35

Mariah Carey nauttii miljardri-rakkaansa rahoista – kaulassa puolen miljoonan koru – Viihde – 27.07. 15:34

Lentokentllk tyls? Kate Hudsonin tanssivideosta viraalihitti – Viihde – 27.07. 15:21

Frozenin prinsessa Anna soitti piristyspuhelun sairaalle lapselle – Fiidi.fi – 27.07. 15:20

Pakolaismynteisen saksalaispoliitikon auto rjhti – Ulkomaan uutiset – 27.07. 15:11

HPK hankki hykkykseens Ilveksest tutun tshekin – SM-liiga – 27.07. 15:10

Lehkosuo kertoo: Tllainen on HJK:n tuntematon eurovastustaja – Mestarien liiga – 27.07. 15:10

Tm yhdistelm voi aiheuttaa kivuliaat palovammat – katso kuvat – Terveys – 27.07. 15:04

HS: Muhoksen perhekodin toiminnan lainmukaisuus selvitetn – Kotimaan uutiset – 27.07. 14:59

Terho sai vihdoin Immosen kiinni: ”Sanoi joutuneensa poliittisen ajojahdin kohteeksi” – Kotimaan uutiset – 27.07. 14:58

Brittinuori kuoli kytettyn ilokaasua – Ulkomaan uutiset – 27.07. 14:57

Kimin hehkutus ei lopu – ”Paljon parempi esitys” – Formulat – 27.07. 14:45

Finnair aloittaa rahtikoneyhteistyn IAG Cargon kanssa – Talous – 27.07. 14:42

MH-17-lennon tuomioistuintutkinta saa tukea Venjll – Ulkomaan uutiset – 27.07. 14:42

Uuden maksumenetelmn suosio kasvanut rjhdysmisesti – Talous – 27.07. 14:36

ManU-thti lhtkuopissa – ”Se on todella lhell” – Valioliiga – 27.07. 14:30

IL:n ruokasivut uudistuvat – luvassa maukasta ja vrikst! – Pippuri.fi – 27.07. 14:29

Michael Jacksonin is joutui sairaalaan – sydnkohtaus syntympivill – Viihde – 27.07. 14:24

David Beckhamilla taas uusi tatuointi – kunnianosoitus tyttrelle – Viihde – 27.07. 14:23

Soinille kymmeni soittopyyntj, Immosen vastaaja tynn – Kotimaan uutiset – 27.07. 14:19

Helsingin Kauppatorin marjamyyj huijaa asiakkaita – IL-TV Uutiset – 27.07. 14:18

Norjan hiihtokaunottaret nyttviss hkuvissa – sulhanen meinasi myhsty seremonioista – Talviurheilu – 27.07. 14:00

Kiina sallii lopullisesti pelikonsolit – 14 vuoden kielto ohi – Digiuutiset – 27.07. 13:52

Moskovan kodittomat saivat osakseen harvinaista luksusta – Fiidi.fi – 27.07. 13:50

Italiassa pullon viini juonut kuljettaja voi selvit sakoilla – Ulkomaan uutiset – 27.07. 13:47

Lukijoiden parhaat bikiniotokset TOP12 – Pinnalla – 27.07. 13:47

Nin upeita me olemme – viisi vartalostaan ylpe lukijaa bikineiss – Pinnalla – 27.07. 13:46

Juno lytt levy-yhtit: ”Toimintamalli on naurettava” – Viihde – 27.07. 13:44

Lnnen Media: Immonen seisoo kirjoituksensa takana – Kotimaan uutiset – 27.07. 13:43

Juho Eerola: Perussuomalaiset ei ole repemss kahtia – Kotimaan uutiset – 27.07. 13:39

USA:n nuorimmat murhaajat pian vapaaksi – Ulkomaan uutiset – 27.07. 13:37

Kiinan osakemarkkinat syksyvt – pudotus pahin vuosikausiin – Ulkomaan uutiset – 27.07. 13:34

Voiko varatulla naisella olla mieskavereita? – Rakkaus ja seksi – 27.07. 13:34

Jehovan todistajat jttneet raportoimatta yli tuhat hyvksikytttapausta – Ulkomaan uutiset – 27.07. 13:33

Lytyik matkalaukusta 8 vuotta sitten kadonnut Madeleine McCann? – Ulkomaan uutiset – 27.07. 13:25

ManU-luotsilta melkoinen epluottamuslause thtipelaajalle – ”Hn ei ole mikn Neymar” – Valioliiga – 27.07. 13:20

Ankkaperhe uhmasi kuolemaa ylitti vilkkaan moottoritien – IL-TV Luonto ja elimet – 27.07. 13:12

Elvlt haudatun koiran tapaus selvisi – Kotimaan uutiset – 27.07. 13:12

Vaikuttava kuva – Bill Cosbya raiskauksesta syyttvt naiset yhdistivt voimansa – Viihde – 27.07. 13:06

KooKoo hankki kokeneen maalipyssyn – ”Hnell on aito mahdollisuus palata huipputasolle” – SM-liiga – 27.07. 12:56

Krp selvitt, pitk Immosen toimista aloittaa rikostutkinta – Kotimaan uutiset – 27.07. 12:47

Eduskunnan psihteeri Ylelle: Kirjoittelulla ei vaikutusta Immosen asemaan – Kotimaan uutiset – 27.07. 12:38

Nin saat hajuveden kestmn parhaiten – Kauneus – 27.07. 12:33

Turkki kielt pommittaneensa Syyrian kurdijoukkoja – Ulkomaan uutiset – 27.07. 12:28

Paavin Ferrari huutokaupassa – taustalla erikoinen tarina – Autot – 27.07. 12:23

Varoufakis loi ”varasuunnitelman”: eurosta drakmaan napinpainalluksella – Ulkomaan uutiset – 27.07. 12:22

Morsian paloi pahasti – sulhanen lopetti tyns auttaakseen – Fiidi.fi – 27.07. 12:11

Laitumelta kadonnut Pks-poni joutui susien symksi – ”Pysyisivt siell metsiss” – Kotimaan uutiset – 27.07. 12:10

Tst ei rkki en kovene – ”Hern nlkn ja janoon” – Kamppailulajit – 27.07. 12:10

Tutkija Ylelle: Ruotsissa Immonen olisi jo erotettu – Kotimaan uutiset – 27.07. 12:05

Madeleine ja Chris steilevt perheonnea tuoreissa kuvissa – Kuninkaalliset – 27.07. 12:04

Kiinteistmoguli ehdottaa: Pakolaiset uuteen valtioon – Ulkomaan uutiset – 27.07. 11:51

Oikaisu juttuun grillituotteiden myynnist – Kotimaan uutiset – 27.07. 11:44

Lnsivyl: Teemu Selnteen tekem lapsuusajan seuraenntys rikottiin – Yleisurheilu – 27.07. 11:42

l laita sokeria nihin mansikoihin – Pippuri.fi – 27.07. 11:36

Amiga tytti 30 – IT-ala juhlii kodin tietokoneiden arkkivaaria – Digiuutiset – 27.07. 11:28

Obama Keniassa: ”Ei ole mitn, mit ette voi saavuttaa” – Mukana mys muttia – Ulkomaan uutiset – 27.07. 11:23

Artikkelin lähde: http://www.iltalehti.fi/terveys/2011122815008282_tr.shtml (Google News)

Aito ruoka ja karppaus kolhi kevyttuotteiden mainetta – asiantuntijat suosittelevat sekakäyttöä

Kevyttuotteilta meni muutama vuosi sitten maine. Kun alettiin intoilla aidosta ruuasta ja karpata, suomalaisiin ruokapöytiin tulivat taas täysrasvainen voi, juusto ja kerma.

Aiemmin kevyttuotteita pidettiin terveellisinä. Nyt ne muuttuivat netin keskustelupalstoilla lisäainepommeiksi, jotka pahimmillaan sotkevat niin hormonitoiminnan kuin aineenvaihdunnankin.

Ravitsemussuosituksissa neuvotaan käyttämään vähärasvaisia maitotuotteita. Ovatko kevyttuotteet hyvästä vai pahasta?

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sekakäyttöä: osa elintarvikkeista kevyenä, osa tavallisena.

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan jäsen Mikael Fogelholm sanoo, että kevyempi vaihtoehto toimii hyvin silloin, kun se korvaa päivittäisten syömisten raskaamman vaihtoehdon esimerkiksi maitotuotteissa.

”Jos jotain satunnaisesti käytettävää vaihtaa kevyempään, sillä ei ole merkitystä.”

Fogelholmin mukaan keskustelupalstojen kauhukuvat ovat vahvasti liioiteltuja.

”Kevyttuotteet saattavat olla joskus hyödyttömiä, mutta eivät ne vaarallisia ole. Ei ole mitään näyttöä siitä, että ne sotkisivat aineenvaihdunnan ja hormonitoiminnan”, hän sanoo.

Kevyttuotteiden terveellisyys perustuu siihen, että niiden käyttäjä tulee nauttineeksi vähemmän kovaa, tyydyttynyttä rasvaa sekä sokeria.

Päivittäisestä energiastamme 25–40 prosenttia saisi olla rasvoja. Niistä kaksi kolmasosaa tulisi olla pehmeitä kala- ja kasvipohjaisia rasvoja ja enintään yksi kolmasosa kovia, eläinperäisiä rasvoja.

Ei siis ole hyväksi syödä tyydyttynyttä rasvaa turkkilaisesta jogurtista ja rasvaisesta juustosta, vaan tulisi nauttia pehmeää, tyydyttymätöntä rasvaa rypsiöljystä, vähintään 60-prosenttisesta margariinista, pähkinöistä, manteleista ja kalasta.

”Tyydyttynyttä rasvaa on turha pitää ruokavaliossa nostamassa huonoa kolesterolia ja mahdollisesti sen seurauksena lisäämässä sydän- ja verisuonitautien riskiä”, Fogelholm painottaa.

Ravitsemussuosituksissa suositellaan vähärasvaisia maitotuotteita juuri tyydyttyneen rasvan välttämiseksi. Fogelholmin mukaan useimpien kevyttuotteiden terveyshyödyistä ei ole varteenotettavaa tutkimustietoa. Tämä kuitenkin tiedetään:

”On selvää tutkimusnäyttöä siitä, että niiden ihmisten terveys on parempi, jotka käyttävät paljon rasvattomia tai vähärasvaisia maitotaloustuotteita verrattuna ihmisiin, jotka käyttävät niitä niukasti. Kohonneen verenpaineen, aivoverenkierron häiriöiden ja tyypin 2 diabeteksen riski on heillä pienempi.”

Rasva korvataan vedellä, sokeri kalorittomalla keinomakeutusaineella eli intensiivimakeuttajalla. Tähän perustuu kevyttuotteiden alhaisempi energiapitoisuus.

Levitämme siis kevytmargariinissa kasviöljyn lisäksi vettä leivälle.

”Kevytmargariinien rakenteesta saadaan kiinteä rasvan ja veden seos maidon proteiineilla tai emulgointiaineilla. Ne vaikuttavat elintarvikkeen jähmeyteen, ulkonäköön, rakenteeseen ja suutuntumaan”, elintarvikekemisti, ravinnon turvallisuuden professori Marina Heinonen Helsingin yliopiston elintarvike- ja ympäristötieteiden laitokselta sanoo.

Rasvahappojen mono- ja diglyseridit (E471) ja lesitiini (E322) paketin kyljessä ovat margariinien emulgoivia lisäaineita.

Juustosta ja maidosta sen sijaan poistetaan rasva lisäämättä mitään tilalle.

Kevyttuotteita on syytetty lisäainepommeiksi. Marina Heinosen mukaan useissa rasvattomissa tuotteissa onkin enemmän lisäaineita kuin rasvaisissa.

Kun jogurtissa on 4–10 prosenttia rasvaa, suutuntuma on ilman lisäaineitakin täyteläinen. Mutta kun siitä poistetaan rasva ja lisätään vettä, tarvitaan pektiiniä, karrageenia tai johanneksenleipäpuu-uutetta sakeuttamaan rakennetta ja tekemään suutuntumasta herkullinen.

Marina Heinonen huomauttaa, että elintarvikkeiden lisäaineiden turvallisuus on Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisten (EFSA) varmistama. Tuotteen valmistaja puolestaan vastaa ruuan kaikkien ainesosien turvallisuudesta.

Sitä on tutkittu runsaastikin, kannattaako käyttää keinomakeutettuja virvoitusjuomia sokeroitujen sijaan. Kannattaako?

”Yleinen johtopäätös on se, että kevytlimuihin siirtyminen laihduttaa etenkin niitä, jotka ovat juoneet runsaasti sokeroituja virvoitusjuomia. Vaikutus on kuitenkin vähäisempi kuin mitä voitaisiin olettaa. Tätä selittää se, että virvoitusjuomien sokeri aiheuttaa enemmän kylläisyyden tunnetta kuin kevytlimsojen keinomakeuttajat. Toinen selitys on, että kevytvirvoitusjuomat ylläpitävät makeannälkää”, Fogelholm sanoo.

Fogelholm suosittelee suurkuluttajille keinotekoisesti makeutettua virvoitusjuomaa sokerisen sijaan.

Jotkut pitävät keinomakeutusaineita vaarallisina.

”Keinomakeutusaine aspartaami aiheuttaa vatsaoireita vasta, kun 60-kiloinen on juonut neljä litraa sillä makeutettua juomaa”, Kuluttajaliiton ravitsemusasiantuntija, Valtion ravitsemusneuvottelukunnan jäsen Annika Marniemi sanoo.

 

Juttuun on haastateltu myös Valion markkinointipäällikkö Tuula Hietasta.

Artikkelin lähde: http://www.hs.fi/hyvinvointi/a1414558110155 (Google News)

"Lisää kuormaa" – TS: Proteiinin ahmimisella on yllättävä – ja erittäin ikävä …

Jätevesiasiantuntija, ympäristötekniikan tohtori Niina Vieno kertoo Turun Sanomille, että proteiini sisältää paljon typpeä, joka kuormittaa jäteveden puhdistamoja.

Juuri vesistöjä rehevöittävän typen poistaminen jätevedestä on kallein ja vaikein prosessi puhdistamoille.

”Muissakin ruoka-aineissa kuin proteiineissa on typpeä, mutta paljon proteiineja vähemmän. Uskon, että karppaus lisää kuormaa puhdistamoille”, Vieno kertoo lehdelle.

Pääkaupunkiseudun jätevesissä typen osuus on kasvanut vuosittain noin kolme prosenttia. Turun seudun puhdistamo Oy:n toimitusjohtaja Mirvo Levomäki kertoo TS:lle, että Turussakin typen osuus jätevesissä on kasvanut jatkuvasti, ja syyksi on veikkailtu proteiinibuumia.

Artikkelin lähde: http://www.talouselama.fi/uutiset/lisaa+kuormaa++ts+proteiinin+ahmimisella+on+yllattava++ja+erittain+ikava++seuraus/a2313600 (Google News)

Karppaus jätti jäljet leipätuotantoon: "Pitäisi erikoistua ja keksiä omia reseptejä"


Ruisleipi leipomon liukuhihnalla.



Kuva: Mika Kanerva

Suomalaisten leipätuotteiden kulutus on palannut karppausbuumia edeltävälle tasolle. Leipää ei enää vältellä, kerrotaan suurista leipomoista.

Kuluttajat ovat kuitenkin nyt aiempaa valikoivampia ja suosivat yleisesti vähähiilihydraattisia tuotteita.

Terveydellisyys vaikuttaa leivän valintaan: kuitupitoiset ja jyväiset leivät tekevät kauppansa ja erityisesti suositaan ruis- ja kauratuotteita.

Suomalaisleipomoilla sen sijaan riittää tekemistä kannattavuuden kanssa. Leipomoiden valtteja ovat runsas valikoima ja tuotteiden toimitus tuoreena lähialueille.

Hyvillä tuotteilla on aina kysyntää

– Veli-Pekka Salminen

– Se on muuttunut, mitä ostetaan. Leipomossa leivottujen leipien myynti on laskenut, mutta hyvillä tuotteilla on aina kysyntää, sanoo Leipomo Sinuhen tuotepäällikkö Veli-Pekka Salminen.

Paistopisteet käyvät kuumina

Uhkakuvia toimialalla riittää. Raakapakasteet ja ulkomailta tuotu halpataikina ovat kova vastus leipomoalalle. Tuontituotteiden osuus leipämarkkinoilla on kasvanut viidestä prosentista 20 prosenttiin viimeisen kymmenen vuoden aikana.

Leipuriliitossa uskotaan tuoreuteen ja kotimaisuuteen. Hinta on ratkaiseva asia isolle osalle kuluttajista, ja siinä on kotimaisille leipomoille haastetta.

– Nykyään leipää syödään, ja kotimaisuus sekä terveysasiat ovat hyvin esillä. Ruis- ja kauratuotteet ovat nosteessa, vahvistaa Leipuriliiton puheenjohtaja Jari Elonen.

Terveellisen ruokavalion tavoittelu on jäänyt leivänostajille karppausbuumin perintönä.

Euroopassa keskitytään valmistamaan vain yhtä tuotetta. Siellä linjoja pystytään automatisoimaan ja työvoiman tarve on siksi vähäinen.

– Kari Meltovaara

– Siitä jäi pysyviä vaikutuksia ihmisten ruokavalioon, kun ihmiset vähensivät hiilihydraattien käyttöä, selittää leipomo Rostenin toimitusjohtaja Kari Meltovaara.

”Pitäisi olla rohkeutta kokeilla uutta”

Myös leipomoiden keskinäinen kilpailu on kiristynyt. Leipomo Rostenin Kari Meltovaara huomauttaa, että Suomessa on paljon yleisleipomoita.

– Leipomolla saattaa olla 60–100 tuotenimikettä myynnissä. Euroopassa keskitytään valmistamaan vain yhtä tuotetta. Siellä linjoja pystytään automatisoimaan ja työvoiman tarve on siksi vähäinen.

– Pienten ja keskisuurten leipomoiden pitäisi erikoistua ja keksiä omia reseptejä. Pitäisi olla rohkeutta kokeilla uutta ja monipuolisempaa, eikä jäädä siihen, mitä on tehty aina, kannustaa lahtelaisen pienleipomon, Leibomo Limbun yrittäjä Kristina Bern.

Pienten ja keskisuurten leipomoiden pitäisi erikoistua ja keksiä omia reseptejä.

– Kristina Bern

Leipä voi olla myös vientituote

Esimerkiksi television kokkiohjelmilla on ollut vaikutusta ihmisten ruuanlaiton muutokseen, arvioidaan leipomoista. Aiemmin leipä oli helppo ruoan korvike, mutta nykyään leipä on yhä tärkeämpi tuote itsessään.

Esimerkiksi heinolalainen Pekan Leipä valmistaa luomuruisleipää pääasiassa vientiin.

– Suomessa luomuleipämarkkinat ovat vielä pienet. Tuotannosta 95 prosenttia menee Keski-Eurooppaan. Erikoistuote kiinnostaa ulkomailla suomalaisuuden ja puhtauden vuoksi, selittää Kari Meltovaara.

Artikkelin lähde: http://yle.fi/uutiset/karppaus_jatti_jaljet_leipatuotantoon_pitaisi_erikoistua_ja_keksia_omia_resepteja/8062889 (Google News)

Parempi ruoka – parempi elämä?

”Näinhän se on nykyään, että ainoastaan holtiton ihminen syö valkoista vehnäjauhoa ja sokeria”, hymähtää toimittaja Marketta Mattila Voimala-ohjelman ruokakeskustelussa. 2010-luvun alussa Suomessa kohistiin superruuista ja erikoisruokavalioista. Ruokakulttuurin muutosta ja oikeaoppista syömistä käsiteltiin useissa eri ajankohtaisohjelmissa. Ruuanvalinnassa ei ollut enää kysymys perinteisestä ravitsemuslähtöisestä ajattelusta, vaan tunteesta ja elämänasenteesta.

Vuosikymmenet suomalainen ruokakulttuuri on ollut melko homogeenistä, kunnes perinteisen ruokaympyrän valtaa tulivat horjuttamaan erilaiset superfoodit, raakaruoka, karppaus, kivikautinen ruokavalio ja monet muut erikoisdieetit. Ilmiön myötä on syntynyt myös blogiyhteisöjä, joissa käydään ikuista keskustelua oikeaoppisesta ruuasta.

Maallikot innoissaan, asiantuntijat ihmeissään – näkemyksiä ruokakulttuuriin ja superruokaan

Goji-marjoista energiaa, raakasuklaasta terveyttä ja pakurikäävästä parannusta. Ravintoaineilla rakennetaan niin parempaa elämää kuin minäkuvaakin.

Vuonna 2011 esitetyssä Voimalan jaksossa näkemyksiään ruuasta kertovat superfoodin puolesta puhujat Jaakko Halmetoja ja Olli Posti, ravitsemusterapeutti Annukka Ruska, tietokirjailija Jani Kaaro sekä tutkija Anne Puuronen.

Jani Kaaro ja Anne Puuronen Voimala-ohjelman vieraina

Kumpi voittaa makutestin, hanavesi vai lähdevesi? Sokkomaistajana Jani Kaaro, vieressä tutkija Anne Puuronen
Jani Kaaro ja Anne Puuronen Voimala-ohjelman vieraina
Kuva: Yle kuvanauha

Laskuvarjojääkärinä ja painonnostajana toiminut Halmetoja kiinnostui alunperin ruuan vaikutuksista suorituskykyyn. Joukko urheilijoita ja terveellisestä ruuasta innostuneita, mukaanlukien Halmetoja, päättivät kokeilla luonnonmukaisempaa ja kokonaisvaltaisempaa lähestymistä terveyteen. Halmetoja kertoo yllättyneensä positiivisista vaikutuksista etenkin psyykkisellä puolella.

Olli Posti löysi ravinnosta apua astmaan ja MS-tautiin. Hän teki totaalisen ruokaremontin ja kertoi kokemuksistaan Viidakkomies-blogissaan. Postille pahan akselia edustavat valkosokeri, valkovehnä ja prosessoidut maitotuotteet. Voimalan studioon Posti kantaa itselleen ja ystävilleen litroittain puhdasta lähdevettä.

Käsitteitä

Superruoka: markkinointitermi, jolla kuvataan poikkeuksellisen ravinnetiheää ruokaa tai ruoka-ainetta.
Foodismi: Aatesuunta, jossa kiinnitetään erityishuomiota mm. ilman, veden ja ruuan laatuun.
Ortoreksia: syömishäiriö, jonka taustalla on pakkomielteinen halu syödä mahdollisimman terveellisesti.

Ortoreksiaan liittyvän kirjan kirjoittanut Jani Kaaro, suhtautuu epäillen superfoodeihin, mutta näkee kiinnostuksen terveelliseen ruokaan positiivisena.

Tutkija Anne Puuronen on väitöskirjassaan kyseenalaistanut nyky-yhteiskunnan terveyseetosta ja kirjoittanut anoreksiasta yhteiskuntasuhteena. Puurosen mukaan nykyihminen tahtoo syödä eettiseltä kooditukseltaan ”oikein”, sillä ruoka on minuuden rakennustapa. Sen tietää myös ravitsemusterapeutti Annukka Ruska, joka tapaa päivittäin työssään syömishäiriöisiä ja näkee, mitä seuraa, kun hyvä tarkoitus muuttuu pakkomielteeksi.

Tieto siitä, mikä on terveellistä on aika pirstaleista, sitä on paljon ja se on keskenään ristiriidassa.

Kuinka pitkälle ruokakiihkoilussa on jo menty, onko ruuasta tullut jo uskonto, kysytään Aamu-tv:ssä 2012 esitetyssä Prisma Studion -insertissä.

Tutkija Anne Puuronen on seurannut ruokakulttuurin muutosta mielenkiinnolla. Muun muassa karppaus on Puurosen mielestä ilmiönä kiinnostava, sillä siinä on nähtävillä jo ruokakultin piirteitä. Se muistuttaa lahkoa, jonka johtohahmoilla on oppi hallussaan. Sosiaalinen media tarjoaa sille kanavan, jossa käydään keskustelua ja ”opetuslapset” voivat kommentoida johtohahmojensa näkemyksiä.

Syömisestä on tullut suoritus joka täytyy tehdä oikein.

”Tieto siitä, mikä on terveellistä on aika pirstaleista, sitä on paljon ja se on keskenään ristiriidassa”, toteaa Puuronen. On yhä vaikeampaa löytää kultaista ja kohtuullista keskitietä.

Kyllähän näitä markkinoidaan aikamoisilla väittämillä.

Aamu-tv:n studiossa esiteltiin superfoodien kirjoa ja haastateltiin ravinnon turvallisuuden professoria Marina Heinosta sekä ravintovalmentaja Jaakko Halmetojaa.

Marina Heinonen muistuttaa superfoodin olevan täysin kaupallinen käsite, sillä ei ole mitään tekemistä terveysvaikutusten kanssa. Halmetojakin toteaa, että kyseessä on brändätty termi, jonka avulla tuodaan kuluttajille sekä hyödyllisiä, että kyseenalaisia tuotteita. Superfoodit sisältävät paljon sellaisia aineita, joista ei tiedetä vielä mitään.

Näistä ääripäistä vois kerätä ne hyvät puolet.

Mediassa käsitellään ruokaa helposti kärjistäen ja vastakkainasettelujen kautta. Todellisuudessa moni erikoisdieetti sisältää hyviä ajatuksia, joita orjallisen noudattamisen sijasta kannattaisikin soveltaa omaan elämään sopivaksi. Aamu-tv:n keskustelussa ravitsemusterapeutti Hanna Partanen, ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm sekä personal traineri ja hyvinvointi-bloggari Anu Kiiveri puhuvat maltillisuuden puolesta.

Superruokaa, seksibileitä ja sijoitushopeaa

Ajankohtaisessa kakkosessa tutkittiin keväällä 2011, miten muodikas superfood ja sijoitushopean kauppa liittyvät toisiinsa. Silverbank-niminen yritys kauppaa vanhoja Yhdysvaltojen keskuspankin hopeakolikoita. Silverbankin perustajajäsen Risto Pietilä kuvailee ohjelmassa hyvin seikkaperäisesti yrityksen toimintaa, joka perustuu pääosin vapaaehtoisvoimaan. Kohua on herättänyt se, että toiminnassa on mukana myös alaikäisiä.

Risto Pietilän tutustuttua Olli Postiin alkoi yhteinen bisnestaival ruuan parissa. Pietilä hankki muun muassa rahoituksen foodisti Pessi Peuran superruokaravintolaan. Se on ainoita ravintoloita Suomessa, jossa voi maksaa ostoksensa myös hopearahalla. Ajankohtaisen kakkosen jutussa vieraillaan myös Peuran järjestämissä ”Suklaata ja seksiä” -bileissä.

Artikkelin lähde: http://yle.fi/aihe/artikkeli/2015/06/22/parempi-ruoka-parempi-elama (Google News)

Professori: Suomalaisten terveysasenteissa iso muutos – "En ole nähnyt …

Reijula sanoo huomanneensa lääkärinä, kuinka kansalaiset laidasta laitaan ovat aiempaa kiinnostuneempia omasta terveydestään.

– Hyvistä elämäntavoista, kuten terveellisestä syömisestä ja liikkumisesta huolehditaan entistä paremmin. En muista, milloin kansalaiset, tupakoijat mukaan lukien, olisivat olleet niin kiinnostuneita omasta voinnistaan. Vastaavaa kehitystä en ole nähnyt aiemmin koko urani aikana.

Osa terveysbuumia ovat erilaiset, kiistellytkin erikoisruokavaliot, kuten karppaaminen, gluteeniton ruokavalio ja paleodieetti. Esimerkiksi urheilijoiden suosiman maitorahkan kysyntä on noussut räjähdysmäisesti viime vuosina.

Viime vuoden lopulla julkaistussa Ylen uutisessa kerrottiin, että ammattitaitoisista personal trainereista on pulaa, Suomen suurimpien sykemittarivalmistajien myynti on ollut kasvussa ja urheilukauppojen noin 1,1 miljardin euron kokonaismyynnistä puolet tulee liikkumiseen ja kuntosaleille tarkoitetuista vaatteista.

Työterveyden professori sanoo, että terveysbuumi on seurausta monista eri tekijöistä. Reijulan mukaan yksi näistä tekijöistä on se, että Suomi seuraa yleistä länsimaalaista kehitystä, jossa omasta terveydestä huolehtiminen korostuu aiempaa enemmän.

Terveyteen liittyvät asennemuutokset näkyvät myös tiukentuneena suhtautumisena tupakointiin. Samalla tupakoivien määrä laskee jatkuvasti. Se on Reijulan mukaan hyvä esimerkki käynnissä olevasta muutoksesta.

Lännen Median taloustutkimuksella teettämän kyselytutkimuksen mukaan peräti 89 prosenttia suomalaisista kannattaa hallituksen esittämiä isoja veronkiristyksiä tupakkatuotteisiin.

– Sotien jälkeen 80–90 prosenttia miehistä tupakoi. Nykyään miehistä tupakoi päivittäin noin 17 prosenttia ja naisista 13 prosenttia.

Tupakoinnin haittavaikutuksia tutkivan Reijulan mukaan tupakkaveron korotus on erittäin hyvä keino estää nuoria aloittamasta tupakointia. Hän sanoo, että hinnankorotukset vähentävät ylipäätään tupakointia koko väestössä.

Reijula kuitenkin näkee, että suurimmat syyt asennemuutokseen tupakointia – ja muutenkin terveellisempää elämäntapaa kohtaan – ovat peruja hyvästä kasvatustyöstä eri yhteiskunnan sektoreilla.

– Muun muassa päiväkodista, koulusta, nuorisotyöstä, liikuntatoimesta ja kulttuuritoimesta lähtevä kasvatustyö on keskeisessä asemassa. Ei terveydenhuolto ole eikä olisi voinutkaan yksin kantaa vastuuta tällaisesta ohjaus- ja neuvontatyöstä.

Samalla Reijula on huolissaan tilastoista, jotka osoittavat terveyden eriarvoistuvan Suomessa. Pienituloisimman viidenneksen ja hyvätuloisimman viidenneksen välinen elinajanodote on kasvanut Suomessa nopeasti. Muissa tuloluokissa elinajanodote on kasvanut selvästi, mutta pienituloisimpien kohdalla se laahaa lähes paikallaan.

– Hyvinvoivien joukko menee toiseen suuntaan ja heikompiosaisten ja sairaiden toiseen suuntaan. Esimerkiksi tupakoinnin ja alkoholin terveydelliset haitat korostuvat niillä, joilla menee jo entuudestaan huonosti.

Reijula sanoo, että vastuu yhteiskunnan eriarvoistumisen pysäyttämisestä on meillä kaikilla ja käytännön ratkaisuista erityisesti poliitikoilla.

JUHA VAINIO/LÄNNEN MEDIA

Artikkelin lähde: http://www.ilkka.fi/uutiset/kotimaa/professori-suomalaisten-terveysasenteissa-iso-muutos-en-ole-n%C3%A4hnyt-vastaavaa-urani-aikana-1.1850464 (Google News)